Kaffee zu dünn, woran kann das liegen? [E70]

[Atreyu]

Hallo zusammen,

Ich habe da mal wieder ein Problemchen, habe seit geraumer zeit kaum noch Geschmack im Kaffee... Selbst die Crema ist sehr hell, fast schon weißlich. Farbe hat der Kaffee an sich schon, schmeckt aber sehr wässrich, trotz Bezug auf extra. selbes Problem, wenn ich einen Espresso ziehe... (nutze momentan nur Espresso-Bohnen)

Ich habe mal irgendwo aufgeschnappt, dass es an dem Mahlwerk liegen könnte, aber bevor ich das neu mache bzw. Revidiere, wollte ich mich mal umhören, ob es evtl. nicht wo anders dran liegen kann...

LG Atreyu

[Schlawi]

Hi,

Die Brühkammer sollte sich bei einem 2Tassenbezug zu etwa 4/5 füllen.
Wie viele Tassen hat die Maschine schon? Bei etwa 15000 sagt man das die Mahlsteine verschlissen sind. Dann wird das Mahlgut eherr gerieben/gepresst statt gemahlen.
Temperatur spielt auch eine Rolle beim Geschmack. Kann viele Ursachen haben.

[Atreyu]

Also die Maschine hat etwa 13900 Bezüge. Die Temperatur ist bei 3 Bezügen gemessen, immer bei 83,8 bis 84,5 Grad... Ich denke, das sollte Okay sein... Bei 2 Tassen, füllt sich die Brühkammer etwa zu 2/3...

[Schlawi]

Hast du das Mahlwerk mal gereinigt? Temperatur ist ok., Wenn ich 2 Tassen drücke wird die Mahlkammer fast ganz voll. Denke das da zu wenig gemahlen wird.

[Atreyu]

Bisher noch nicht... habe die aber Gebraucht erworben, war nicht gerade im besten zustand... Wie reinige ich das Mahlwerk??

[Schlawi]

http://www.juraprofi.de/anleitungen/Mahlset.pdf

[Atreyu]

Wunderbar, dankeschön... werde das dann morgen mal machen!

[Atreyu]

Da bin ich dann doch mal wieder hier rein gestolpert...

Erstmal Moin zusammen!
Das Mahlwerk war definitiv der Schuldige Faktor, sah aus als hätte man da richtig nassen Kaffeesatz reingekippt und trocknen lassen... Sah schon sehr Ekelhaft aus...
Da sieht das "verschmutzte Mahlwerk" in der Anleitung schon fast Porentief rein gegen aus... Habe mir dann so gedacht, mach doch direkt "Nägel mit Köpfe" und knall da einfach mal ein neues Mahlset rein... Die ganzen Kunststoffteile etc. sehen jetzt auch fast wie neu aus, ne Reinigung war mehr als Überfällig...

Aber jetzt kann ich wieder behaupten, dass mein Kaffee wieder super schmeckt!!!

LG Atreyu

[Schlawi]

Prima, Danke für die Rückmeldung.