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Milchschaum Zubereitung Giga 5 - Kaffeestein - 26.07.2021
Nach der Reinigung einer Giga 5 produziert die Maschine extrem viel Milchschaum . Man muss den Vorgang unterbrechen sonst läuft die Tasse über . Woran kann das liegen?
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - BND-Kaffeestudio - 26.07.2021
Eventuell das Getränk falsch programmiert? Tritt das bei allen Milchgetränken auf oder nur bei einem?
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - Kaffeestein - 26.07.2021
An der Programmierung ist nichts gemacht worden ! Die Maschine wurde gereinigt und die Brühgruppe revidiert ! Könnte es sein Davide Maschine Zuviel Luft zieht und deshalb der Milchschaum soviel wird?
Das Video ist bei einer Latte Zubereitung
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - Nordbruch - 27.07.2021
und moin erst mal !
Die Menge an Milchschaum wird über die Dauer der Dampfproduktion festgelegt. Und die Dauer der Dampfproduktion wird durch die Programmierung der Maschine festgelegt ( Anzahl der sec Dampfproduktion ) Weshalb sich das nach Reinigung der Maschine verändert hat, kann ich auch nicht erklären.
Der Milchschaum, den deine Maschine produziert, sieht insgesamt nicht so pralle aus. Mein Tipp . Milchschaumdüse abnehmen, alles auseinanderbauen und in eine Milchschaumreinigerlösung einlegen und anschließend alles mit kleinen Bürsten ( z.B. eignen sich dafür ganz gut die Zahnzwischenraumbürsten der Firma TePe ) durchbürsten. Der Milchschlauch, mit dem du die Milch aus einer Milchtüte oder einer Cool Control heraussaugst, muss auch regelmäßig mit einer Milchschlauchbürste ( und am besten zusätzlich noch unter Zuhilfenahme einer Milchschaumreinigerlösung ) durchgebürstet werden.
Betreibst du deine Maschine mit einem in den Tank eingesetzten Wasserfilter oder entkalkst du deine Maschine regelmäßig oder machst du beides ? Ich empfehle, die Maschine regelmäßig zu entkalken. Dazu muss die Maschine eingestellt sein auf " Filter nein ". Der Wasserfilter ist nicht in der Lage, sämtlichen im Wasser gelösten Kalk zurückzuhalten, d.h. die Maschine verkalkt auch bei eingesetztem Wasserfilter nur eben nicht so schnell. ( auch wenn Jura das anders sieht ! )
Gruß
Wolfgang
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - BND-Kaffeestudio - 27.07.2021
Also die Luftzufuhr würde ich mal prüfen. Scheint zu viel Luft rein zu kommen. Die Bläschen sind sehr groß. Luftansaugstutzen wäre die erste Vermutung:
https://www.juraprofi.de/Jura-Ersatzteile/Milchaufschaeumer/Luftansaugstutzen-Giga::10870.html
Kann auch sein das es zu heiß wird, dann platzt das Milch Eiweiß auf.
Ansonsten vielleicht noch das Auslaufventil innen drin:
https://www.juraprofi.de/Ersatzteile-fuer-Jura-Kaffeevollautomat/Giga-5/Ventile-Schalter.html?ts=6_523_24
Das wären so die ersten Vermutungen.
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - Kaffeestein - 27.07.2021
Ich dachte da eher an die Aufschäumhilfe
https://www.juraprofi.de/Jura-Ersatzteile/Milchaufschaeumer/Aufschaeumhilfe-Jura-Giga-Kaffeevollautomat::10955.html
Wohl möglich das sie nicht richtig sitzt !
Muss das mal beim Kunden prüfen ! Danke für eure Vorschläge .
Ihr seit top!!!?
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - Kaffeestein - 28.07.2021
Also der Grund des Problems war die Aufschäumhilfe !!! Sie saß nicht ordnungsgemäß auf ihren Sitz.
Ich danke alles die ihr wissen dazu beigesteuert haben !
DANKE
RE: Milchschaum Zubereitung Giga 5 - BND-Kaffeestudio - 28.07.2021
Super. Danke für die Rückmeldung. Dann passt ja alles.