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Neue Kaffeetrends - Kaffeestudio-Marc - 22.01.2016
Stand 22.01.2016:
Flat White: Cappucino mit dem doppelten an Milchschaum - Herstellung: Zuerst Schaum 280ml + Kaffee 140.
Cappuccino hat normalerweise Schaum140ml + 140ml Kaffee also gleiche Menge an Kaffee und Schaum.
Kaffee: Crema Sorte (auf Kaffee ausgelegt) alternativ Espresso.
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Red Eye: Cafe Cremé mit einem zusätzlichen Espresso
Black Eye: Cafe Cremé mit zwei zusätzlichen Espresso
Dead Eye: Cafe Cremé mit drei Espresso drin
Herstellung: Cafe Creme 140ml + 60ml Espreso (bis zu 3 mal).
Noch kräftiger wird es mit Ristretto Shots
Idealerweise mit Espresso Bohnen gemacht. Entweder dunkel geröstet oder am heftigsten Italienischer Kaffee.
Vorsicht: Die Red Eyes können zu Blutdruckproblemen führen, durch den hohen Koffein Gehalt. Somit auch Schwindel möglich. Am besten vorsichtig steigern und mit einer Crema Sorte anfangen.
Falls ihr noch neue Kaffeespezialitäten kennt, gerne hier mit dazu schreiben.
RE: Neue Kaffeetrends - Nimolo - 28.04.2016
Klingt Empfehlenswert, wird doch demnächst mal ausprobiert.
RE: Neue Kaffeetrends - BenjaminF - 25.12.2017
Klingt nach sehr guten Kaffeeideen, die ich mal ausprobieren werde. Mal eine Abwechslung zum herkömmlichen Kaffee (: